Диетический шоколадный мусс

Еще один вариант шоколадного муса на блоге (первый рецепт, более привычный, с яйцами и сахаром), более диетическая версия. Но при этом, не менее простой и элегантный десерт, которым можно достойно завершить как праздничный ужин, так и семейный обед.

Ингредиенты:

1 банка вареного сгущенного молока (380 гр.)
200 гр. черного шоколада
400 мл сливок, 20%
1 ч.л. сливочного масла

Приготовление:

В стеклянную миску (подходящую для приготовления в микроволновой печи) добавить разломанный на кусочки шоколад, сливочное масло и 100 мл сливок. Нагревать на средней мощности в течение 2 минут. Достать из микроволновки, размять в гладкую однородную массу.
Добавить сгущенное молоко. Перемешать.
Оставшиеся сливки (300 мл) взбить до "мягких пиков".
Аккуратно вмешать взбитые сливки в шоколадную смесь со сгущенным молоком. Внимание! Перемешивать нужно шпателем, аккуратными движениями снизу вверх, чтобы не потерять воздушность.
Миску затянуть пищевой пленкой и охладить в течение часа в холодильнике.