Цуккини на гриле

Идеальный выбор для летнего барбекю с грилем или мангалом — цуккини. Я люблю его на брускете, в пасте, салате или в качестве самостоятельного блюда. Вкусный кабачок, приправленный Вашей любимой смесью трав, политый оливковым маслом… Рекомендую!
 
Ингредиенты: 
  • 2 цуккини / кабачка, нарезать вдоль
  • соль, смесь перцев — по вкусу
  • 2ст. ложки оливкового масла 
Приготовление: 
1. Посыпьте солью и смесью перцев нарезанный цуккини, полейте оливковым маслом. Сложите в полиэтиленовый пакет, отставьте на 30 минут.

2. Разогрейте гриль до средней температуры. Внимание! Если Вы жарите цуккини на мангале, то не должно быть огня, а только горячие угли (как для шашлыка!)
3. Разместите подготовленные кабачки на гриле. Для мангала — сложите в решетку-барбекю. Обжаривайте с каждой стороны 5-8 минут или до тех пор, не появится румяная корочка.

4. Подавайте к столу в горячем или холодном виде. Одинаково вкусно.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет! 
  • Чтобы получилась идеальная румяная корочка не переворачивайте кабачки часто.
  • Можно посыпать семенами кунжута. Они добавят приятный ореховый вкус.
  • Паприка добавит нежный розовый цвет.
  • Готовый кабачок-гриль можно полить лимонным соком. Особенно, если в последствии Вы используете его для теплого салата.
Категория: Вегетарианские блюда

Связанные записи