Бризоли

Бризоли с мясным фаршем — то ли котлета, обжаренная в яйце, то ли омлет с начинкой))) При всей, на первый взгляд, простоте приготовления требует некоторого опыта… Результат Вас удивит и порадует. Это точно!

Ингредиенты:

  • мясной фарш — 300 гр.
  • яйцо — 6 шт.
  • молоко — 300 мл
  • помидор — 2 шт., нарезать мелкими кубиками
  • майонез — 2 ст.л.
  • растительное масло — 3 ст.л. + для жарки
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • свежая зелень — для украшения, измельчить
Приготовление:
  1. Яйца разбить в миску, посолить, поперчить, взбить. Добавить молоко, тщательно перемешать. Добавить растительное масло. Размешать.
  2. Нагреть небольшую сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла, и как блин равномерно распределить по сковороде тонким слоем омлет.  
  3. Равномерно распределить по омлету немного фарша и кубики помидор, посыпать зеленью. 
  4. Затем, когда омлет с нижней стороны будет готов, перевернуть и поджарить с другой стороны (со стороны фарша и помидор), до готовности.
  5. Снимаем бризоль на тарелку мясом вверх, сворачиваем рулетиком (или складываем пополам).
  6. Таким же образом обжариваем все бризоли.
  7. Выкладываем бризоли на тарелку, поливаем майонезом, украшаем зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Готовые бризоли можно резать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, а можно с пюре, картофелем фри или любым другим гарниром или овощным салатом.
Категория: Блюда из яиц

Связанные записи

Пиперада

Традиционное блюдо народа, проживающего на севере Испании - басков. С…

Читать