Брауни

Сегодня хочу предложить Вам приготовить культовый американский десерт. В Америке его готовят так часто, как в России яблочную шарлотку. Совершенно простой, невероятно вкусный шоколадный сочный кекс — "брауни".

Ингредиенты:
для теста:

120 гр. сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. стакана какао-порошка
120 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. разрыхлителя для теста

для глазури:

40 гр. сливочного масла
3 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. меда
1 ч.л. ванильного сахара
120 гр. сахарной пудры

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.
2. Сливочное масло растопить, добавить к взбитым яйцам. Перемешать.

3. Просеять в эту смесь муку, какао, соль и разрыхлитель.

Перемешать.

4. Квадратную форму (со стороной примерно 20 см) застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

5. Выложить тесто в подготовленную форму.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке в течение 25 минут (тест на "сухую спичку"). Не доставая из формы отставить остывать.
7. Приготовить глазурь. Для этого, растопить сливочное масло, добавить какао, сахарную пудру, ванильный сахар и мед. Перемешать. Немного прогреть, помешивая (чтобы все компоненты равномерно перемешались).

8. Распределить глазурь по еще теплому коржу. Остудить до комнатной температуры. Нарезать на ровные прямоугольники и только тогда достать из формы.

Подавать на десерт, к чаю или кофе.