Баклажаны, фаршированные сыром

Узнайте как готовить самые вкусные баклажаны с сыром  😉 
 
Ингредиенты: 
  • баклажан — 2 шт. 
  • сыр — 50 гр., натереть на крупную терку
  • творог — 150 гр.
  • яйцо — 1 шт. 
  • сухие прованские травы — по вкусу
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • миндаль — 2 ст.л., измельчить
 
Приготовление: 
  1. Духовку разогреть до 180° C. 
  2. Баклажаны разрезать вдоль на две части. Посолить. Оставить чтобы стекла горечь на 20 минут. Тщательно промыть, обсушить и полить оливковым маслом срезанную поверхность. Поперчить. Выложить в огнеупорное блюдо и поставить в духовку на 30 минут. 
  3. При помощи ложки вынуть всю мякоть из запеченных баклажан. Переложить в блендер. Добавить сыр, творог, специи, яйцо. Взбить (можно размять вилкой). 
  4. Распределить полученный "фарш" на половинки баклажан. Посыпать измельченным миндалем. Поставить в духовку и запекать 15-20 минут. Подавать горячими. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Категория: Вегетарианские блюда

Связанные записи