Баклажановые рулетики с брынзой

Баклажан – универсальный овощ, который является основой многих блюд. Рулетики из баклажан — отличная закуска, изумительное сочетание ярких вкусов. Предлагаю именно такой вариант.

Ингредиенты:

  • баклажан – 4 штуки
  • брынза – 150 гр.
  • помидор – 1-2 штуки
  • чеснок – 2 зубочка
  • майонез – 1 столовая ложка
  • соль -по вкусу
  • масло растительное — для жарки
Приготовление:
  1. Баклажаны разрезать вдоль на полоски толщиной около 5 мм, тщательно посолить и оставить примерно на 10 – 15 минут для того, что бы «вышла» горечь.
  2. Каждый кусочек обжарить на растительном масле с двух сторон.
  3. Брынзу натереть на мелкой тёрке, добавить к ней чеснок и заправить майонезом.
  4. Помидор нарезать на мелкие кусочки.
  5. На баклажан кладём начинку (подготовленную брынзу и кусочек помидора) и аккуратно заворачиваем рулетик.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
  • Вместо брынзы можно использовать твёрдый сыр.
  • В некоторых случаях можно обойтись без чеснока, достаточно использовать более солёную брынзу.
  • К начинке можно добавить мелко нарезанную зелень.
Категория: Закуски и бутерброды

Связанные записи