Дрожжевые розочки с яблоками

Когда я впервые увидела такие булочки я сразу же решила, что приду домой и приготовлю их! И я сдержала свое обещание 🙂

 

Ингредиенты:

  • 500 гр. слоеного дрожжевого теста (приготовленного или покупного)
  • 3 яблока
  • 5 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. корицы
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 ст.л. лимонной цедры

сироп для отваривания яблочных долек:

  • 4 стакана воды
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевинку и нарежьте тонкими ломтиками, толщиной примерно 0,5 см.
Приготовьте сироп из 4 стаканов воды, сахара и лимонного сока. Доведите сироп до кипения и поместите в него дольки яблок. Отварите яблоки в течение 2-х минут, или пока ломтики станут мягкими. 

Отбросьте на друшлаг. Дайте им остыть в дуршлаге.

Широкую тарелку застелите несколькими бумажными полотенцами. Распределите яблочные дольки, чтобы они могли полностью остыть и немного обсохнуть.

2. Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте тесто в прямоугольник и нарежьте на длинные полоски, шириной примерно 5 см. 

3. Смешайте цедру, сахар, корицу и мускатный орех.

Равномерно распределите смесь по поверхности теста. Слегка прижмите к тесту.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
5. Остывшие ломтики яблок слегка внахлест разложите по полоскам.

Плотно сверните полоски.

6. Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите "розочки".

7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут, до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Tags:
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи