Вегетарианский плов - самый быстрый и простой семейный рецепт, состоящий всего из шести ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1/3 стакана миндаля, измельчить
- 1,5 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 400 гр. смеси замороженных овощей (морковь, брокколи, цветная капуста, зеленая фасоль и красный стручковый перец)
- 1,5 стакана риса басмати
- 3/4 стакана крупно порезанных свежих листьев кориандра
- соль, перец молотый - по вкусу
Приготовление:
- Нагрейте подсолнечное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте миндаль, лук, помешивая обжарьте, в течение 3 минут или до золотистого цвета. Переложите в тарелку.
- В этой же сковороде обжарьте овощи в течении 3 минут. Добавьте рис, перемешайте. Залейте 2 стаканами холодной воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 15 минут (рис должен полностью впитать воду и стать мягким).
- Добавьте обжаренный лук с миндалем и кориандр, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте в теплом виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
В 1 порции: калорийность - 2006kJ, жиры насыщенные - 1,5 гр., жиры всего - 13,9 гр., сахара - 0 гр., углеводы всего - 73,0 гр., пищевые волокна - 6,80 гр., белок - 11,5 гр., холестерин - 0 mg, натрий - 35,0 mg.
