"Удовольствие и польза от еды"
Заварной лимонный крем
Рецепт простой и очень вкусный! Получается немного терпкий с приятной кислинкой заварной крем, который имеет бархатистую текстуру и может быть использован как топинг для тостов, или же в качестве начинки для тортов и пирожных... Дайте волю своему творчеству!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1/3 стакана лимонного сока
- 2/3 стакана сахара
- 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
- 1 столовая ложка сливочного масла
Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте лимонный сок и еще раз хорошенько взбейте.
2. Поместите кастрюлю на водяную баню и, помешивая, прогревайте до загустения примерно около 10 минут.
3. Снимите с огня, добавьте лимонную цедру и размягченное несоленое сливочное масло, хорошо перемешайте (до равномерной, гладкой структуры).
4. Переложите крем в стеклянную емкость с плотно закрываемой крышкой или затяните полиэтиленовой пленкой так, чтобы не попадал воздух, поставьте в холодильник. Используйте крем по назначению в течении 10 дней.
Внимание! Из указанного количества продуктов получается 1 стакан лимонного заварного крема.
1. Яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте лимонный сок и еще раз хорошенько взбейте.
2. Поместите кастрюлю на водяную баню и, помешивая, прогревайте до загустения примерно около 10 минут.
3. Снимите с огня, добавьте лимонную цедру и размягченное несоленое сливочное масло, хорошо перемешайте (до равномерной, гладкой структуры).
4. Переложите крем в стеклянную емкость с плотно закрываемой крышкой или затяните полиэтиленовой пленкой так, чтобы не попадал воздух, поставьте в холодильник. Используйте крем по назначению в течении 10 дней.
Внимание! Из указанного количества продуктов получается 1 стакан лимонного заварного крема.
Как приготовить Заварной лимонный крем в домашних условиях
Теги:
2015 Февраль 08