"Удовольствие и польза от еды"
Тыквенный крем-суп
Яркое солнечное и полезное вегетарианское блюдо. Готовится быстро и легко! Любители крем-супов не останутся равнодушными. Кроме того, идеальный вариант овощного супа для малышей.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- зелёный лук-перо
- 800 мл овощного бульона
- соль, перец - по вкусу
- 2 столовые ложки сливок 20 %
- 3 столовые ложки оливкового масла
- зелень петрушки
Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить с небольшим количеством растительного масла (лучше всего - оливкового).
- Очистить тыкву и нарезать её кубиками. Сложить в кастрюлю, залить водой, так, чтобы покрыть тыкву наполовину.
- Варить тыкву на медленном огне около 10 минут, после чего добавить горячий овощной бульон и продолжать варить до полной готовности.
- Добавить соль, перец и сливки, проварить ещё несколько минут.
- Взбить суп в блендере. Вылить в тарелку, посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.
- Подавать суп с ломтиками поджаренного хлеба.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Вместо тыквы можно использовать цукини, кабачки или любые другие овощи по вашему вкусу или сезону.
Как приготовить Тыквенный крем-суп в домашних условиях
Теги:
2013 Декабрь 11
| Всего комментариев: 9 | |||||||||
| |||||||||
очень полезный овощ!!! а тыквенный крем - суп как раз и для взрослых и для детей. Я ЛЮБЛЮ! 
а я и вся моя семья как раз любим тыкву. не буду перечислять ее достоинства 
и всякий рецепт для меня важен.