Тушенная краснокачанная капуста

Альтернатива тушенной капусте! Очень вкусно! 

Ингредиенты:

• капуста, краснокачанной — небольшой качан (примерно 500 гр.)
• вино сухое, красное — 300 мл
• лавровый лист — 2 шт.
• черный перец, горошком — 8 горошин
• лук — 2 шт.
• соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать. Выложить в кастрюлю. Добавить перец, лавровый лист. Посолить. Залить красным вином. Всё хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой. Поставить в холодное место на 24 часа. Периодически помешивать.
2. Лук нашинковать. Перемешать с капустой. 
3. Переложить в глубокую сковороду с толстым дном, поставить на медленный огонь, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне в течении полтора-двух часов, пока капуста не станет мягкой.  
4. Краснокачанная тушенная капуста — отличный гарнир для курицы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!