Тушеная курица с маслинами

Тушеная курица с маслинами
Необычайно сочная курица с маслинам, тушенная в сухом вине, со вкусом трав)

Ингредиенты:
  • целая курица -  весом примерно 1,6 кг
  • лук-шалот - 8 шт.
  • сухой херес- 250 мл (1 стакан)
  • куриный бульон -  сухого хереса 250 мл (1 стакан)
  • маслины - 175 гр. (1 чашка)
  • орегано - 1 столовая ложка
  • сладкая паприка - 1 столовая ложка
  • чеснок - 2 зубчика, измельчить
  • тимьян - 1 чайная ложка
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • растительное масло - 3 столовых ложки
Приготовление:
  1. Разогреть духовку до 200 ° С. 
  2. Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 8 частей. Посолить, поперчить по вкусу.
  3. Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить курицу, поворачивая, в течение 6 минут, или до образования румяной корочки. Добавить лук-шалот и готовить, помешивая, в течение 2-3 минут.
  4. Снять с огня.  Переложить в форму для запекания. Залить хересом и бульоном. Добавить маслины и чеснок. Посыпать паприкой, орегано и тимьяном. Накрыть крышкой (или фольгой) и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.
  5. Крышку убрать. Продолжить запекать еще минут 30 минут, до готовности курицы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Заменить лук-шалот можно обыкновенными мелкими репчатыми луковицами

В 1 порции: каллорийность - 2395 kJ, жиров насыщенных - 8.00 g, жиров всего - 33.00 g, углеводов - 8.50 g, пищевых волокон - 2,50 гр., белков - 46.00 g, холестерина - 0 мг, натрия - 0 мг.

Как приготовить Тушеная курица с маслинами в домашних условиях

Категория: Блюда из птицы |26.04.2014| Просмотров: 2224 | Рейтинг: 5.0/6
2014 » Апрель » 26
Всего комментариев: 7
+1   Спам
wink я не добавляла ни каперсы... ни маслины... и курица на вкус отличная! приятного аппетита D tongue :p

+4   Спам
Думаю, что получится вкусно, но домашние предпочитают телятину с черносливом smile

+3   Спам
5 Инна [Материал]
Добавила еще карри, на всякий случай :). Вкусно

+3   Спам
4 Елизавета [Материал]
Кстати, каперсы - важный ингредиент оригинального салата «Оливье». Мы, в России, заменяем их солеными огурцами!

+2   Спам
Каперсы – это вовсе не фрукты, а нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника (Capparis spinosa). Каперсы придают блюду пикантность, кислинку. А подменить их можно оливками, маслинами или корнишонами.

+3   Спам
1 Натали [Материал]
Блюдо для гурманов! Я добавила еще 2 ст.л. сушеных каперсов! Очень вкусно!

+3   Спам
Каперсы это что за фрукт? biggrin

Имя *:
Email:
Код *: