"Удовольствие и польза от еды"
Тушеная курица с маслинами
Необычайно сочная курица с маслинам, тушенная в сухом вине, со вкусом трав)
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- целая курица - весом примерно 1,6 кг
- лук-шалот - 8 шт.
- сухой херес- 250 мл (1 стакан)
- куриный бульон - сухого хереса 250 мл (1 стакан)
- маслины - 175 гр. (1 чашка)
- орегано - 1 столовая ложка
- сладкая паприка - 1 столовая ложка
- чеснок - 2 зубчика, измельчить
- тимьян - 1 чайная ложка
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- растительное масло - 3 столовых ложки
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200 ° С.
- Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 8 частей. Посолить, поперчить по вкусу.
- Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить курицу, поворачивая, в течение 6 минут, или до образования румяной корочки. Добавить лук-шалот и готовить, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Снять с огня. Переложить в форму для запекания. Залить хересом и бульоном. Добавить маслины и чеснок. Посыпать паприкой, орегано и тимьяном. Накрыть крышкой (или фольгой) и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.
- Крышку убрать. Продолжить запекать еще минут 30 минут, до готовности курицы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Заменить лук-шалот можно обыкновенными мелкими репчатыми луковицами
В 1 порции: каллорийность - 2395 kJ, жиров насыщенных - 8.00 g, жиров всего - 33.00 g, углеводов - 8.50 g, пищевых волокон - 2,50 гр., белков - 46.00 g, холестерина - 0 мг, натрия - 0 мг.
Как приготовить Тушеная курица с маслинами в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 26