Торт Три богатыря

У этого торта "в народе" несколько названий: и "Три толстяка", "Три встречи", "Министерский" и т.п., а суть одна — три бисквитных коржа: первый — с маком, второй  — с шоколадом, третий — с орехами, пропитанные нежнейшим кремом. Вкуснятина! 
В моем рецепте торт называется «Три богатыря», потому что входящие в его состав ингредиенты дают нашему организму прилив богатырских сил, здоровья и укрепляют иммунитет.
 
Ингредиенты (всего 3 коржа):
на 1 корж: 
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 1/2 стакана
  • сметана — 150 гр.
  • мука — 1/2 стакана
  • сода — 1 ч.л., погасить
  • соль — щепотка
добавки:
  • для 1-го коржа — 1/2 стакана мака
  • для 2-го коржа — 1/2 стакана грецких орехов, измельчить
  • для 3-го коржа — 50 гр. шоколада, измельчить, 2 ст. ложки какао
крем: 
  • масло сливочное — 200 гр.
  • сгущенка — 1 банка
Приготовление:
  1. Готовим тесто для первого коржа. Добавляем орехи и выпекаем в предварительно разогретой до 160 градусов С духовке 20 минут.
  2. В тесто для второго коржа добавляем какао, тщательно перемешиваем и в конце  -измельченный шоколад. Выпекаем как и первый корж.
  3. Третий корж выпекаем с маком.
  4. Готовим крем, для этого размягченное (не разогретое!) сливочное масло растираем со сгущенкой. 
  5. Когда коржи остынут обильно равномерно смазываем их кремом, оставив немного для верха. 
  6. В оставшийся крем добавляем 1 чайную ложку какао и равномерно обмазываем весь торт сверху. Украшаем по своему усмотрению. Подаем к столу.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Совет! 
    • Торт можно украсить, посыпав его толченными орехами и шоколадной крошкой.
    • Сгущенку для крема можно отварить, или купить готовую вареную.
    • В корж вместо шоколада и какао можно добавить изюм.
    • По-желанию, коржи можно дополнительно пропитать сиропом.
    • Как один из вариантов, крем можно приготовить более густым (добавив меньше сгущенки), но при этом, каждый корж, лучше разрезать вдоль на 2 половины, и слегка наколоть поверхность коржей кончиком ножа, опять же, для лучшей пропитки. 
    • Вместо масляного крема со сгущенкой, можно приготовить сметанный крем, взбив сметану с сахаром.
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи