Кулинарные рецепты Life Good » Сладкая выпечка » Торт Рыжий новогодний

Торт Рыжий новогодний

Хочу поделиться с Вами рецептом этого очень вкусного и необычного тортика. Дело в том, что в состав коржей входит томатная паста! Да-да, не удивляйтесь. Она - то и придает тесту такой красивый рыжий цвет. В самом торте томат не чувствуется совсем)))

Торт красивый, вкусный и делать его очень просто. Рекомендую! А если его еще украсить празднично, то можно удивлять гостей в новогодний вечер!

Ингредиенты:

для теста:

3 яйца
1 стакан сахара
3 столовые ложки меда
200 гр. сливочного масла / маргарина сливочного, растопить
1/2 чайной ложки соды, погасить уксусом
3 столовые ложки густой томатной пасты
3 стакана муки

для сметанного крема:

400 гр. сметаны 20%
1 стакан сахара

для шоколадной глазури:

2 столовые ложки сметаны 20%
2 чайные ложки какао
3 столовые ложки сахара
10 гр. сливочного масла

1/2 стакана грецких орехов, измельчить - для украшения

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить все остальные ингредиенты для теста. Замесить тесто. Разделить на три части.
Разогреть духовку до 180 С.
Испечь по очереди 3 коржа не перепекая их, они должны быть мягкими (каждый корж будет печься примерно 15 минут). Остудить.
Приготовить крем. Для этого, взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара. Охладить крем в холодильнике.
Приготовить шоколадную глазурь: смешать сметану, какао и сахар, кипятить до загустения, постоянно помешивая. Добавить какао, кусочек масла и снова кипятить до загустения. Использовать горячей.
Промазать все коржи кремом, желательно, чтобы толщина крема соответствовала толщине коржей, сверху покрыть шоколадной глазурью, посыпать измельченными орехами. Украсить по желанию.