Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160°С.
2. Взбейте яичный белок с солью, перцем и специями (при необходимости). Добавьте куриный фарш и бульон, тщательно перемешайте.
3. Размягченным сливочным маслом тщательно смажьте форму для запекания (у меня это силиконовая форма). Выложите подготовленную массу, равномерно распределите, слегка придавите к форме.
4. Выпекайте в течение 35 минут.
5. Охлажденный террин достаньте из формы и нарежьте тонкими ломтиками.
Внимание! Куриный террин - хороший источник постного белка в бутерброде с сырыми овощами.