"Удовольствие и польза от еды"
Салат с курицей и курагой
Акцент в виде кураги придаст салату с курицей приятные восточные нотки...
Ингредиенты (на 2порции):
- 400 гр. куриной грудки, филе
- 300 гр. зеленой стручковой фасоли
- 400 гр. фасоли, полуфабрикат
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 8 шт. кураги
- 2 столовые ложки сырого миндаля, поджарить
- 1 чайная ложка соуса чили - по желанию
- 1 столовая ложка меда
- листочки свежего кориандра
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 2 столовые ложки сметаны низкой жирности / натурального йогурта
- 1 чайная ложка корицы
- тмин - по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриное филе в течении 30 минут или до готовности. Слейте воду. Отставьте для охлаждения.
- Курагу промойте, замочите в воде на 30 минут, затем нарежьте на тонкие полоски.
- Стручковую фасоль нарежьте. С готовой фасоли слейте жидкость, при необходимости - промойте.
- Приготовьте заправку. В сметану добавьте оливковое масло, тщательно перемешайте, добавьте мед и приправы (по вкусу - соус чили), разотрите до однородности.
- Соедините все ингредиенты (курицу нарвите на кусочки руками), посыпьте измельченным миндалем, полейте соусом.
- Подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
В 1 порции: калорийность - 1519kJ, жиры насыщенные - 1,2 гр., жиры всего - 10,3 гр., сахара - 13,8 гр., углеводы всего - 29,7 гр., пищевые волокна - 9,0 гр., белок - 32,5 гр., холестерин - 59,0 mg, натрий - 290,0 mg.
Как приготовить Салат с курицей и курагой в домашних условиях
Теги:
2014 Февраль 16