"Удовольствие и польза от еды"
Куриный шашлык в духовке
Куриный шашлык можно готовить не только на мангале или гриле, но и в духовом шкафу, что является большим спасеньем, если, вдруг, пикник испортила непогода.
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма куриного филе, нарезать на кубики 2 см поперек волокон
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 чайная ложка паприки
- 6 столовых ложек растительного масла
- черный молотый перец, соль - по вкусу
- 3 зубчика чеснока, измельчить
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты для маринада.
- Нарезанное на кубики куриное филе сложите в миску, залейте маринадом, тщательно перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 30 минут.
- Разогрейте гриль в духовке до 220 градусов С.
- Нанизайте курицу на деревянные шпажки (не слишком плотно). Шпажки выложите на решетку, смазанную слегка растительным маслом и жарьте 10 минут. При необходимости - переверните.
- Подавайте с Вашим любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Маринад для шашлыка из курицы может готовиться на основе майонеза, кефира, кетчупа, в кисло-сладких вариантах "заливки" нередко используются апельсины, мед и даже ананасы.
- Обычно в маринад добавляют уксус или лимон.
- Наилучшей курицей для шашлыка считаются птицы небольшие по размеру (весом от 900 граммов до 1,5 килограммов).
- Между замороженной и охлажденной курицей выбирайте охлажденную, она более мягче.
- При необходимости процесса разморозки путь этот процесс происходит естественным образом.
- Не добавляйте в маринад уксус. Если есть необходимость подкислить маринад - замените уксус лимонным соком и не забудьте про оливковое масло.
Время приготовления: 10 минут (+ 30 минут для маринования).
Как приготовить Куриный шашлык в духовке в домашних условиях
Теги:
2014 Февраль 24