Свиная шея в духовке

Выходные - прекрасное время для того, чтобы приготовить своим близким кулинарный шедевр... Сочное мясо с неповторимым ароматом - отличный выбор для воскресного обеда! Может быть подана как основное блюдо, дополненное овощным гарниром, а так же как холодная закуска или даже как кусочек мяса на тост. Готовится быстро и ни кого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

• мясо свинины (шея) – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• соль, смесь перцев, базилик сушеный - по вкусу
• лавровый лист - 3 шт.

​Приготовление:

1. Морковь почистить и разрезать вдоль на полоски.
2. Мясо промыть, нашпиговать морковью, зубочками очищенного чеснока и лавровым листом.
3. Со всех сторон тщательно обмазать мясо солью и перцем. Внимание! Если мясо представляет собой не цельный кусок, его можно соединить и обмотать специальной нитью.
4. Отставить мясо на несколько часов промариноваться, после чего завернуть в пищевую фольгу и отправить в духовку для запекания на 1,5 – 2 часа при температуре 180-220 градусов С (готовность мяса проверяется ножом или вилкой, если проткнуть мясо и выделиться светлый сок, то мясо готово). 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 

Совет! В качестве гарнира к мясу идеально подойдёт картофель, причём, в любом виде – отварной, тушёный или пюре. Количество специй регулируйте самостоятельно, можно добавить зёрна горчицы. 

Как приготовить Свиная шея в духовке в домашних условиях