"Удовольствие и польза от еды"
Свиные отбивные с грибами
Обычный и одновременно праздничный рецепт из довольно привычных продуктов.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- свинина, мякоть - 300 гр. (2 отбивные)
- шампиньоны - 300 гр., нарезать
- оливковое масло - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- бульон - 1/2 стакана
- вино белое - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубочек, измельчить
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте мякоть свинины на отбивные, поперек волокон. Посолите. Поперчите. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Обжарьте отбивные с двух сторон, по 4 минуты. Переложите обжаренные отбивные в другую посуду, накройте фольгой.
2. В сковороде после мяса обжарьте нарезанные грибы.
3. Затем добавьте бульон. Через минуту, добавьте чеснок и смешайте все вместе. Еще через минуту - лимонный сок. Пусть грибной соус прокипит несколько минут, затем добавьте муку (с ее помощью соус загустеет). Внимание! Если соус получился жидкий - добавьте больше муки.
4. Когда соус загустеет положите в сковороду свиные отбивные и протушите их, до готовности, периодически поливая грибным соусом.
5. На гарнир подойдет пюре или рис и, конечно же, овощи. Мне очень нравится коричневый рис и отварная зеленая фасоль. Попробуйте и Вы. Очень вкусно
е сочетание!
1. Разрежьте мякоть свинины на отбивные, поперек волокон. Посолите. Поперчите. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Обжарьте отбивные с двух сторон, по 4 минуты. Переложите обжаренные отбивные в другую посуду, накройте фольгой.
2. В сковороде после мяса обжарьте нарезанные грибы.
3. Затем добавьте бульон. Через минуту, добавьте чеснок и смешайте все вместе. Еще через минуту - лимонный сок. Пусть грибной соус прокипит несколько минут, затем добавьте муку (с ее помощью соус загустеет). Внимание! Если соус получился жидкий - добавьте больше муки.
4. Когда соус загустеет положите в сковороду свиные отбивные и протушите их, до готовности, периодически поливая грибным соусом.
5. На гарнир подойдет пюре или рис и, конечно же, овощи. Мне очень нравится коричневый рис и отварная зеленая фасоль. Попробуйте и Вы. Очень вкусно
е сочетание! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Свиные отбивные с грибами в домашних условиях
Теги:
2014 Май 23