"Удовольствие и польза от еды"
Суп-пюре из тыквы
Очень несложный рецепт тыквенного супа-пюре с интересной гаммой вкусовых оттенков.
Ингредиенты:
- 1,5 кг тыквы
- 1/2 л воды
- 2 кубика куриного бульона
- 3 зубчика чеснока
- 3 картофелины
- 2 репчатых лука
- 1 ч. л. сливочного масла
- соль, перец - по вкусу
- сухая зелень - по вкусу
Приготовление:
- Очистить тыкву от кожуры и нарезать на крупные куски.
Картошку почистить и также крупно нарезать. - Лук порезать мелко и обжарить на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.
- Переложить все овощи в большую кастрюлю. Добавить чеснок и кубики куриного бульона.
Залить водой. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, не снимая крышку, 30 минут, регулярно помешивая. - Когда овощи сварились, перелить в блендер и взбить.
- Перед подачей добавить немножко сметаны или сливок, посыпать сухой зеленью! :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! В Европе в такой суп положили бы - кубики сыра с голубой плесенью и гренки.
Как приготовить Суп-пюре из тыквы в домашних условиях
Теги:
2014 Март 06