Сотэ из брюссельской капусты

Такой себе европейский вариант вегетарианского сотэ) Очень интересная альтернатива!

Ингредиенты:

• 0,5 кг брюссельской капусты
• 1/2 стакана измельченного лука-порея
• 1/4 стакана свежего сока лимона
• соль, молотый черный перец — по вкусу
• растительное масло — для обжаривания

Приготовление:

1. На разогретом растительном масле обжарить измельченный лук-порей. 
2. Добавить промытую брюссельскую капусту. Продолжать обжаривать на среднем огне до готовности.
3. Выключить огонь. Добавить лимонный сок. Посолить. Поперчить. Перемешать.
4. Подавать сотэ теплым или комнатной температуры (но не с холодильника).