Семга в сливочно — чесночном соусе

• семга / форель — 500 гр.
• лимонный сок — 3 ст.л.
• соль, смесь перцев — по вкусу

• сливки 10% — 300 мл 
• карри — 1/4 ч.л. 
• соль, перец черный молотый, паприка — по вкусу
• чеснок — 3 зубчика, измельчить
• зелень — 50 гр., мелко нарезать
• сыр твердый — 50 гр., натереть на терке 

для жарки: растительное масло — 1-2 ст.л.

1. Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать на кусочки (небольшие, по 2 см). Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 минут мариноваться. 
2. Разогреть масло.
   Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая. 
3. Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, паприку, сыр, аккуратно перемешать. Довести до кипения на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать. 
4. Соус готов! Подавать с отварными макаронными изделиями по вкусу. Макароны можно перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.