Салат с брюссельской капустой и беконом

Оригинальный рецепт вкусного гарнира для летнего ужина!

Ингредиенты:

• 0,5 кг брюссельской капусты, разрезать на половинки
• 3 шт. моркови, нарезать кубиками
• 4 ломтика бекона, нарезать полосками
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• 1/3 стакана растительного / оливкового масла

заправка для салата:

• 1 лук-шалот, измельчить
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 5 столовых ложек оливкового масла
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. Смажьте большой противень растительным маслом, равномерно распределите брюссельскую капусту и морковь. Полейте растительным маслом. Посолите. Поперчите.
3. Запекайте минут 20 - 25, пока морковь не станет мягкой, а брюссельская капуста слегка не подрумянится.
4. Взбейте в блендере все компоненты заправки (кроме масла). Медленно влейте масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Посолить. Поперчите - по необходимости.
5. Сложите жареные овощи в большую миску и залейте соусом.
6. Слегка без масла обжарьте полоски бекона. Добавьте в салат. Перемешайте.
7. Подавайте теплым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Салат с брюссельской капустой и беконом в домашних условиях