"Удовольствие и польза от еды"
Салат Подсолнух
Салат подсолнух – очень красивое блюдо, действительно похожее по форме на подсолнух. Сверху его можно украшать консервированной кукурузой, порезанными маслинами или очищенными от скорлупы семечками. По бокам салат подсолнух украшается чипсами. Столь оригинальный и красивый внешне он займет достойное место на праздничном столе. Но гости получат не только эстетическое удовольствие. Салат подсолнух, выложенный слоями, очень вкусный и питательный.
Ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе
- 200 грамм шампиньонов маринованных
- 3 яйца
- 400 гр. консервированной кукурузы
- 1 банка черных крупных маслин
- 1 луковица
- 1 морковь
- масло растительное, соль - по вкусу
- чипсы овальной формы - для украшения
- майонез
Приготовление:
- До готовности необходимо отварить морковь, затем ее остудить, почистить и натереть на мелкой терке.
- Куриное филе нужно мелко нарезать, а затем минут 10 прожарить на растительном масле, посолить.
- Яйца отварить, мелко натереть на терке.
- Мелко нарезать грибы и лук. Лук замариновать – он не будет иметь горечи и вкус салата получится пикантнее. Для маринования нарезанный репчатый лук необходимо залить минут на 10 кипятком, слить эту воду – уйдет горечь. Затем залить холодной водой, добавить щепотку соли, немного черного молотого перца и чуть-чуть уксуса. Спустя полчаса (если время позволяет, то лучше подержать лук дольше) воду слить.
- На широкое блюдо слоями последовательно выкладывать продукты, каждый слой поливая майонезом (за исключением слоя яиц и лука). Выкладывать в такой последовательности: куриное филе, отварная морковь, порезанные грибы, измельченный лук, яйца и кукуруза.
- Черные маслины необходимо порезать половинками и положить их, полностью закрывая слой кукурузы. После этого нужно выложить по кругу блюда чипсы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Для салата подсолнух потребуется куриное филе. Если была куплена куриная грудка с кожицей, тогда кожу необходимо снять, срезать лишний жир и вырезать косточки.
- Салат можно приготовить и с отварной курицей. Варить курицу надо минут 20, пока мясо не станет белым (готовность можно проверить, проткнув ее ножом – лезвие будет входить легко, нити мяса будут отделяться).
- Шампиньоны для салата можно покупать свежие. Свежие грибы, порезанные на небольшие кусочки, необходимо обжарить вместе с луком на сковороде.
- Сверху салата вместо маслин можно посыпать черной икрой (конечно ее имитацией)))
- Еще красивее получается, если на тарелку сначала выложить листья салата, так, чтобы они свисали немного с нее, а уже потом все остальные ингредиенты. Получится настоящий подсолнух.
- Чипсы можно выкладывать в несколько слоев. И вкусно и красиво.
Как приготовить Салат Подсолнух в домашних условиях
Теги:
2013 Декабрь 19