Рыба, жаренная в кляре

Рыба всегда вкусна, как ее не готовь. А рыба в кляре — это почти деликатес, так как при таком способе ее приготовления она становится еще сочнее, и еще нежнее. И попробовав один кусочек Ваши домашние непременно потянутся за вторым…
 

Ингредиенты: 

  • 500 гр. рыбного филе
  • 3 яйца
  • 200 мл молока
  • 200 гр. муки
  • соль, перец, специи для рыбы – по вкусу
  • растительное масло 
Приготовление:
  1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. 
  2. Готовим кляр. Для этого яйца взбиваем с солью, добавляем молоко, перемешиваем, добавляем муку, хорошо перемешиваем (так, чтобы не было комочков). 
  3. Кусочки рыбы обмакиваем в кляр и жарим в разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки (не больше чем по 5-7 минут с каждой стороны). 
Зовите своих домашних! Рыбка в кляре готова!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Жарить рыбу в кляре нужно каждый кусочек в отдельности, небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
Категория: Рыба и морепродукты

Связанные записи

Семга в духовке

Начинающим кулинарам будет полезно узнать, как приготовить семгу в духовке. Запеченная…

Читать