Ракушки с имбирем

Предлагаю Вам попробовать приготовить блюдо традиционной японской кухни. Необычно… Интересно… Не уверена, что будете готовить часто, но один раз — однозначно стоит удивить близких! Особенно в день, когда Вы готовите суши! Японская кухня, так уже полностью — японская!

Ингредиенты (на 2 порции):

ракушки — 300 гр.
белое сухое вино (в японском варианте — сакэ) — 1/4 стакана
имбирь — 1 кусочек
перья зеленого лука — по вкусу, измельчить

Приготовление:

Ракушки залить водой с 2 столовыми ложками соли, оставить на 10 часов.
Перед тем, как готовить — ракушки тщательно промыть, потереть друг об друга, чтобы очистить от песка, вытереть насухо.
Выложить ракушки на сковороду, залить сухим белым вином, добавить ломтик имбиря, мелко нарезанный зеленый лук.
Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, время от времени встряхивая сковороду.
Подавать к столу вместе с подливкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Категория: Рыба и морепродукты