Овсяное печенье с шоколадом и клюквой

 

• 150 гр. сливочного масла, размягчить
• 3/4 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2,5 стакана муки
• 1 чайная ложка соды (погасить), или разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли 
• 1 стакан сушеной клюквы
• 1 плитка (100 гр.) черного шоколада, размельчить
• 2 стакана овсянки (самый лучший вариант - овсяные хлопья "Геркулес")

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте размягченное сливочное масло.
3. Отдельно смешайте все сухие ингредиенты (кроме овсянки).
4. Не торопясь соедините сухие ингредиенты с яйцами и маслом до получения однородной массы. 
5. Добавьте клюкву, кусочки шоколада и в последнюю очередь овсяные хлопья.
6. На противень положите бумагу для выпечки, и аккуратно столовой ложкой на небольшом расстоянии друг от друга выкладывайте печенье.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10 - 15 минут до появления коричневой корочки.
8. Не снимая с листа слегка охладите. Подавайте к столу)

 

Совет! Вместо сушеной клюквы можете добавить изюм или другие мелкие / измельченные сухофрукты.