Оригинальный омлет с цуккини станет самым полезным и самым любимым завтраком в Вашей семье!
Ингредиенты (на 4 порции):
- лук репчатый - 1 шт., нарезать кольцами
- кабачки / цуккини - 500 гр., нарезать тончайшими ломтиками
- яйца - 7 шт.
- оливки без косточек - 1/2 стакана, нарезать
- твердый сыр - 100 гр., натереть
- грецкие орехи - 1/2 стакана, измельчить
- растительное масло - 2 столовые ложки
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук кольцами.
- Добавьте нарезанные кабачки, обжарьте в течение трех минут и отставьте в сторону.
- В миске взбейте яйца, положите нарезанные оливки, сыр, орехи, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Соедините кабачки с луком и яичную смесь. Вылейте ее в смазанную маслом круглую форму. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 200 ° С в течение 30 минут (на поверхности должна образоваться золотистая корочка).
- Выньте из духовке и сразу подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!