Кулинарные рецепты Life Good » Блины » Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Мои любимые оладьи! Замечательный вкус благодаря тому, что тесто замешивается на кислом молоке / кефире, которое насыщает оладьи пузырьками воздуха. Да и рецепт не забудете, его очень легко запомнить: стакан муки, стакан кефира, яйцо, столовая ложка растопленного сливочного масла, гашеная сода, соль и сахар.

Ингредиенты:

150 гр муки
1 ст.л. растопленного сливочного масла
250 гр кефира
1 ч.л. соды, погасить уксусом
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Взбить яйцо с солью и сахаром, добавить растопленное сливочное масло и кефир. Тщательно перемешать. Добавить погашенную уксусом соду.
Добавить в тесто просеянную муку. Размешать до однородности.
На сковороде разогреть небольшое количество масла. С помощью столовой ложки выкладывать порции теста. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые оладьи подавать со сметаной (йогуртом).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Чтобы оладьи действительно получились очень нежными, замешивают тесто как можно быстрее и сразу же приступают к приготовлению.
Не наливайте много масла, можно испортить вкус оладьев.