"Удовольствие и польза от еды"
Блинчики тонкие на молоке
Блины - одно из самых любимых и часто готовящихся блюд в русской (и не только!) кухне. Причем, в каждом доме есть свой «секретный» рецепт. Сегодня мы с Вами научимся готовить блинчики классическим способом, на молоке.
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 - 2 ст.л., по вкусу
- соль - 1 ч.л.
- молоко - 500 мл
- мука - 350 гр.
- масло растительное - 3 ст.л. (в тесто) + 1 ст.л. (для смазывания сковороды перед жаркой первого блина)
Приготовление:
- Перемешиваем венчиком яйца с сахаром и солью до однородного состояния.
- Вливаем 200 мл молока, перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку, перемешивая до консистенции однородной густой сметаны.
- Добавляем остальное молоко, тщательно перемешиваем.
- Вливаем в тесто 3 ст.л. растительного масла, перемешиваем.
- В центр хорошо разогретой сковороды распределяем черпак теста и быстро распределяем тесто по всей поверхности.
- Когда края теста слегка подрумянятся, аккуратно переворачиваем блинчик. Жарим с другой стороны 1- 2 минуты, до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Если заменить 0,5 стакана молока на 0,5 стакана крутого кипятка блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.
- Заверните в блинчики любую начинку (например, яблоки в сиропе) или подавайте с вареньем, икрой или слабосоленой семгой.
- Желательно после того, как будет полностью замешано тесто, отставить его на 10 - 15 минут, чтобы немного "подошло".
Как приготовить Блинчики тонкие на молоке в домашних условиях
Теги:
2014 Октябрь 16