Обычные наггетсы из куриного филе далеки от диетических блюд из-за обильного обжаривания в большом количестве масла! Я же хочу предложить Вам рецепт изумительно нежных наггетсов в хрустящей панировке, запеченных в духовке) Стоит один раз попробовать и Вы убедитесь в том, что такие наггетсы даже вкуснее обжаренных во фритюре! И намного вкуснее наггетсов из McDonald's.
Ингредиенты:
- куриное филе - 2 шт.
- кефир - 100 мл
- крекеры - 200 гр.
- яйца - 2 шт.
- паприка - 2 ч.л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе поперек волокон на кусочки толщиной не более 2 см. Посолить. Поперчить. Залить кефиром и отставить мариноваться минут на 30.
- Крекеры сложить в целлофановый пакет и размять скалкой. Внимание! Крекеры должны раскрошиться в крупную крошку, а не в пыль! Выложить крошку из крекеров в плоскую тарелку.
- Взбить яйца.
- Разогреть духовку до 200 градусов С.
- Подготовить противень: или просто застелить его пергаментной бумагой, или поставить на противень решетку, на которой потом будем размешать запанированные наггетсы) Внимание! Второй вариант интереснее!
- Брать кусочки филе по очереди, обмакивать в яйце и в крекерах. Внимание! Можно повторять процедуру несколько раз, тогда хрустящая панировка будет толще и наггетсы получатся еще более сочные!
- Разложить подготовленные наггетсы на решетке. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов С 15 минут, до готовности курицы и образования хрустящей корочки.
- Готовые нагетсы подаем с любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Очень удобно при панировке наггетсов делать это разными руками - одной брать филе, обмакивать в яйцо, перекладывать в крекеры, другой - обваливать в крекерах и выкладывать на противень. Тогда ничего не прилипнет к рукам и их не придется мыть в процессе.
открыла сайт - заинтересовало название блюда - наггетсы) и решила приготовить. очень понравилось!
готовлю теперь часто. спасибо
