Мягкие бублики

1 белок — для глазирования
семена мака
семена кунжута

Приготовление:

1. Из всех ингредиентов замесите тесто, вымесите его в течение 10 минут.

Разделите тесто на 30 равных частей. Сформируйте бублики — скатайте каждую часть теста в полоску, а затем соедините концы и хорошо закрепите. 

2. В кастрюле большой емкости закипятите воду, слегка посолите. Опустите по одному в кипящую воду бублики. Как только они "всплывут" (это примерно через 1-2 минуты) достаньте их шумовкой.
3. Разложите бублики в один слой. Взбейте вилкой белок, смажьте бублики, посыпьте маком, кунжутом.

​

4. Переложите бубулики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов С, 10-15 минут, до золотисто — коричневого цвета. Внимание! Если Вы не хотите бублики мягкие, а предпочитаете хрустящие, как магазинные, то оставьте их в теплой духовке на 30 минут. При этом образуется сухая корочка на поверхности, да и сами бублики немного "подсохнут".

Совет! Не оставляйте бублики лежать на столе, уберите их подальше))) А то по опыту знаю — они слишком быстро съедаются 🙂