"Удовольствие и польза от еды"
Лимонный мусс
Легкий! Нежный! Вкусный! Яркий! ....... - и это все о Лимонном муссе ;-)))
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 150 мл сливок
- 2 яйца
- 2,5 ст.л. сахара
- цедра 1 лимона
- сок 1/2 лимона
- 1 ст.л. крахмала
- 1 ст.л. желатина
- щепотка соли
Приготовление:
- Растворить желатин по инструкции, указанной на упаковке.
- Отделить желтки от белков.
- Желтки взбить с сахаром, крахмалом, цедрой и 1 ст. л. воды.
- Молоко вылить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. Вылить аккуратно в смесь с желтками. Хорошо перемешать.
- Перелить в кастрюлю и варить, пока крем не загустеет. Добавить растворенный желатин и лимонный сок. Снять с огня.
- Белки взбить со щепоткой соли до густой пены.
- Сливки взбить.
- Добавить взбитые сливки и белки в крем и всё осторожно перемешать.
- Разлить в стаканы, в которых будете подавать на стол. Поставить в холодильник на насколько часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Лимонный мусс хорошо сочетается с шоколадным кексом :)
- При подаче на стол украсить долькой лимона.
- Белки перед взбиванием необходимо охладить.
Как приготовить Лимонный мусс в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 24