Лимонный мусс

Легкий! Нежный! Вкусный! Яркий! ……. — и это все о Лимонном муссе ;-)))

Ингредиенты:

Приготовление:

Растворить желатин по инструкции, указанной на упаковке.
Отделить желтки от белков.
Желтки взбить с сахаром, крахмалом, цедрой и 1 ст. л. воды.
Молоко вылить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. Вылить аккуратно в смесь с желтками. Хорошо перемешать.
Перелить в кастрюлю и варить, пока крем не загустеет. Добавить растворенный желатин и лимонный сок. Снять с огня.
Белки взбить со щепоткой соли до густой пены.
Сливки взбить.
Добавить взбитые сливки и белки в крем и всё осторожно перемешать.
Разлить в стаканы, в которых будете подавать на стол. Поставить в холодильник на насколько часов.