"Удовольствие и польза от еды"
Летний салат из баклажанов
В моей семье этот салат очень любят и часто готовят. Тем более, что готовится он очень просто, съедается - быстро. Предлагаю Вам вариант с болгарским перцем, чесноком и зеленью. Все компоненты очень хорошо гармонируют друг с другом!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 кг
- перец болгарский - 2 шт.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 3 зубочка
- зелень — 1 пучок (петрушка, укроп, базилик), по Вашему вкусу
- сок 1/2 лимона
- мед — 2 ст.л.
- соль, черный молотый перец — по вкусу
- масло растительное — 3 ст.л.
Приготовление:
- Баклажаны нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения на медленном огне. Добавить 2 ст.л. соли, варить 5-7 минут. Воду слить. Отставить остывать.
- Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками.
- Приготовить заправку. Лук, чеснок и зелень измельчить, добавить лимонный сок, мед, соль, чёрный молотый перец и растительное масло. Перемешать. Внимание! Обязательно попробуйте заправку, отрегулируйте по вкусу баланс соли, кислоты и сладости.
- Баклажаны перемешиваем с перцем и заливкой. Ставим их в холодильник, минимум на час. Внимание! Желательно периодически перемешивать.
- Когда салат настоится и овощи пропитаются - подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Летний салат из баклажанов в домашних условиях
Теги:
2014 Сентябрь 10