Кулинарные рецепты Life Good » Сладкая выпечка » Кекс с апельсиновым джемом

Кекс с апельсиновым джемом

Нежнейший кекс с ярким апельсиновым вкусом!

Ингредиенты:

1 стакан муки
1/2 пакетика разрыхлителя для теста
3 яйца
150 гр. сахара
150 гр. сливочного масла, размягчить
1 щепотка соли
4 ст.л. апельсинового джема
1/2 стакана очищенных грецких орехов,измельчить

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку с разрыхлителем, соль. Продолжить взбивать.

2. Добавить размягченное (Внимание! Не растопленное!) сливочное масло, растереть до гладкой однородной массы.

3. Добавить варенье и измельченные орехи. Тщательно перемешать.

4. Духовку разогреть до 140°C. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто распределить по форме, фигурно на поверхности нанесите несколько штрихов апельсинового джема. Поставить в духовку и выпекать 40 минут, накрыв фольгой (кекс очень нежный, верх запекается очень быстро).

5. Немного остывший кекс достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой (по вкусу), если на поверхности образуется трещина - залейте ее апельсиновым джемом (и красиво и вкусно!!!).

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!