Картофель с грибами в духовке

Уже знакомый нам картофель в духовке только с начинкой из жаренных грибов! Опять же, картошка, запеченная в фольге всегда такая разная!!! 
 
Ингредиенты (на 4 человека): 
  • картофель (желательно, крупный, ровный) — 4 шт.
  • масло сливочное — 8 ч. ложек 
  • грибы — 300 гр, мелко нарезать
  • сыр твердый — 50 гр., натереть на крупной терке
  • соль, сушеный базилик,  укроп — по вкусу
  • сметана 15% — 50 гр.
  • фольга — для запекания
Приготовление:
  1. Картофель тщательно вымыть и отварить в подсоленной кипящей воде в течении 15 минут, вынуть из воды и обсушить.
  2. Разрезать картофель на 2 части. Аккуратно вынуть серединку так, чтобы не повредить кожуру и образовалась "лодочка". В каждую положить по кусочку сливочного масла.
  3. Вынутый картофель измельчить на кусочки. Грибы обжарить с луком, смешать с картофелем. 
  4. Заполнить полученным картофельно-грибным фаршем "лодочки", полить сметаной, посыпать тертым сыром.
  5. Картошку завернуть в фольгу, запекать в предварительно разогретой до 200 градусов С духовке 15 минут, затем фольгу развернуть и зарумянить картофель (еще минут 10 или до образования румяной корочки).
  6. Готовую картошку вынуть из духовки и подавать горячей как самостоятельное блюдо!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Категория: Мясные блюда

Связанные записи