Приготовление:
1. Слегка взбить яйца с молоком, солью и перцем.
![](/izobrazenie_4/jaichnica_podgotovka.jpg)
2. Вылить омлет на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Уменьшить огонь до минимума и непрерывно помешивая прожарить до загустения.
После того, как яйца загустели и сформировались в маленькие комочки не готовить слишком долго (чтобы яичница получилась сочной и мягкой).
![](/izobrazenie_4/jaichnica_boltat_1.jpg)
![](/izobrazenie_4/jaichnica_boltat_2.jpg)
3. Выложить яичницу-болтунью на тарелку, подать со свежими овощами и тостами (я очень люблю на завтрак - тост с семгой ;-))
![](/izobrazenie_4/jaichnica_gotovaja.jpg)