Яблочная шарлотка со сливочным кремом

Ох уж эти французы!!!!!! Если и шарлотка, вроде бы простая, а на самом деле — вкуснейшая! Просто пальчики оближешь))) — как Вы уже поняли, предлагаю рецепт шарлотки с яблоками, десерт из французской кухни!

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 ст.л. разрыхлителя для теста
150 гр. + 100 гр. сахара
100 мл молока
50 гр. + 100 гр. сливочного масла
2 + 2 яйца
5 больших яблок
1 ст.л. рома / коньяка
щепотка корицы
4 ст.л. измельченной сухой апельсиновой цедры

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте произвольными кубиками, выложите в миску, полейте столовой ложкой рома, посыпьте корицей. Отставьте минут на 20, чтобы яблоки немного пропитались.

2. Разогрейте духовку до 190° С.
3. Взбейте 2 яйца со 150 гр. сахара. Добавьте 50 гр. размягченного сливочного масла, разотрите так, чтобы получилась однородная масса. Добавьте остальные ингредиенты для теста: сначала молоко, потом муку с разрыхлителем. Смешайте.

4. Выложите в тесто яблоки, хорошо перемешайте.

5. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом, вылейте тесто, равномерно распределив по форме.

6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.

7. Пока печется тесто приготовьте крем. Взбейте 2 яйца со 100 гр. сахара, добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.
8. Вылейте получившийся сливочный крем на шарлотку, посыпьте апельсиновой цедрой. Поставьте обратно в духовку и продолжите запекать еще в течении 25 минут.