Говядина с черносливом

Рецепт — любимый мной с детства!
Если Вы любите мясо, то поиск интересных сочетаний говядины с другими продуктами для Вас – вопрос актуальный, особенно если хочется чтобы такие блюда были не только очень вкусными, но еще и полезными. Чернослив в этом отношении кандидат прекрасный: будучи легким, крайне ценным с точки зрения воздействия на организм продуктом, он минимизирует негативное влияние мяса (нейтрализует холестерин и т.д.) и делает его более легким..

Ингредиенты: 

  • говядина — 500 гр.
  • чернослив без косточек — 200 гр.
  • подсолнечное масло —  2 ст.л., для обжаривания
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо хорошо помыть, обсушить, удалить плёнки и лишний жир, порезать. Слегка отбить.
2. Нарезанную кусочками говядину обжарить на среднем огне до слегка румяного цвета (минут 10).
3. Залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения и тушить до мягкости. Внимание! Время тушения зависит от качества говядины: от 1 до 2 часов.

4. Чернослив промыть (при необходимости замочить на несколько часов).

5. Потушенное мясо посолить и добавить к нему чернослив. При необходимости долить немного воды. Тушить еще 15 минут.

6. Перед окончанием тушения посыпать мясо с черносливом свежемолотым перцем.
7. Снять с огня и подержать под крышкой 5-10 минут. Готовое мясо подавать горячим с гарниром из отварного картофеля)))

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Если говядину не обжаривать, а сразу залить водой и тушить, такое кушанье подойдет для детского и диетического питания
Категория: Мясные блюда

Связанные записи