Флан из кабачков

Сезон кабачков… очень хочется разнообразия… А, как правило, только кабачковые оладьи или кабачки жаренные кусочками, больше ничего нового и не придумывается! Предлагаю Вам очень интересный вариант то ли пирога из кабачков … то ли запеканки ))) С очень интересным названием — ФЛАН (блюдо французской кухни!). Обязательно приготовьте. 

Ингредиенты:

  • кабачок / цуккини — 2 шт. 
  • перья зеленого лука — по вкусу, измельчить
  • твердый сыр — 100 гр., натереть на терку
  • яйцо — 4 шт.
  • мука — 5 ст.л.
  • подсолнечное масло — 50 мл
  • разрыхлитель для теста — 1 ст.л.
  • чеснок — 2 зубочка, измельчить
  • петрушка — 1 пучек, измельчить
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать кабачки. Измельчить лук, петрушку, чеснок. Сыр натереть на терку. 

2. Яйца взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Влить аккуратно подсолнечное масло. Добавить сыр. Все хорошо перемешать.

3. Добавить кабачки, лук, петрушку и чеснок. Все хорошо перемешать. Посолить и поперчить.

4. Духовку разогреть до 220°C. Вылить флан в форму для выпечки, смазанную маслом. Поставить в духовку и выпекать 25 — 30 минут до готовности.

5. Флан их кабачков подходит на гарнир к жаренному мясу, рыбе или как отдельное блюдо на лёгкий обед или ужин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Категория: Вегетарианские блюда

Связанные записи