Филе лосося, запечённое с миндалем

Эксперимент над новыми "рыбным" рецептом)

Ингредиенты:

• лосось / форель - 10 стейков 
• миндаль - 1/2 стакана, измельчить
• сыр - 100 гр., натереть на крупной терке 
• оливковое масло - 2 ст.л. + 2 ст.л.
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Смешать измельченный миндаль с сыром.
2. Застелить форму для запекание фольгой, смазать 2 ст.л. оливкового масла.
3. Филе посолить, поперчить, смазать оставшимся оливковым маслом. Сверху обильно посыпать сыро-миндальной смесью. Сложить в форму для запекания.
4. Духовку разогреть до 220° C.
5. Поставить филе в духовку и запекать 20 минут.
6. Подавать горячим с рисом или картофелем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!