Буженина праздничная по-русски

Мясо всегда считалось основным яством праздничного стола на Руси. Да и сегодня традиционные русские мясные блюда украшают наш стол. 
 
Ингредиенты:
  • 2 кг свинины (лучше — шея)
  • 1 головка чеснока
  • соль, перец — по вкусу
  • 3 столовые ложки мёда
  • 3 столовые ложки горчицы (можно в зёрнах)
Приготовление:
  1. Мясо помыть и высушить салфеткой. 
  2. Соединить мёд и горчицу и этой смесью смазать свинину, накрыть крышкой и оставить на один час (можно дольше) в прохладном месте.
  3. В мясе сделать глубокие надрезы кухонным ножом и тщательно нашпиговать чесноком, обмазать смесью соли и перца.
  4. Завернуть в фольгу и запекать около 1 часа при средней температуре.
Вкусное мясное блюдо готово! 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
 
Совет! Буженина может быть подана к столу горячей в качестве основного блюда, а так же и охлаждённой в виде закуски (нарезаем красивыми аккуратными ломтиками).
Категория: Мясные блюда

Связанные записи