Бисквитный пирог с клубникой и абрикосами

Очень нежный, мягкий, сладкий и воздушный абрикосовый пирог к чаю!

Ингредиенты:

для теста:
  • 3 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • щепотка соды (примерно 1/4 ч.л.)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
  • щепотка соли
начинка:
  • абрикосы — 300 гр.
  • клубника — 300 гр.
  • масло сливочное — 50 гр.
  • ванилин — на кончике ножа
  • сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, соль и разрыхлитель.

2. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Выложить половинки абрикос, серединкой вверх, равномерно выложить клубнику. Посыпать сахаром. Добавить кусочки сливочного масла.

3. Заливаем фрукты тестом.

4. Выпекаем бисквитный пирог с фруктами в предварительно разогретой до 180˚С духовке 35 — 40 минут, до готовности (готовность проверяем на тест "сухая спичка").

5. Через минут 10 после того, как достали пирог из духовки, проводим вдоль стенок формы ножом, и переворачиваем на сервировочное блюдо. Посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу. 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи