Баранина с овощами в мультиварке

Существует несколько способов приготовления баранины с овощами: в духовке, на сковороде, на мангале и т.д. В каждом рецепте можно убирать или добавлять какие-то ингредиенты на свой вкус… Я хочу рассказать о приготовлении баранины в собственном соку в мультиварке. Это простое блюдо, которое за счет некоторых хитростей получается очень и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • баранина — 1 кг
  • морковь, средняя — 2 шт.
  • лук, небольшой — 4 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • помидоp — 2 шт.
  • зелень укропа, петрушки — по вкусу
  • сухие специи (хмели-сунели и т.п.), соль, черный молотый перец — по вкусу
  • оливковое масло — 1 ст.л. + 1 ст.л.
Приготовление: 

1. Баранину пpомойте, обсушите бумажным полотенцем, отделите мясо от косточек и нарежьте на небольшие куски.
На разогретом масле обжарьте баранину в течение 3 минут.

2. Овощи очистите и крупно нарежьте.

3. В чашу мультиварки налейте 1 ст.л. оливкового масла и выложите следующие компоненты слоями: баранина — лук — морковь — перец. Посолите. Поперчите. Приправьте сухими специями. Включите режим «Тушение» на 50 минут. Внимание! Воды не добавляйте, в процессе готовки выделится достаточно сока.

4. Через 50 минут добавьте нарезанные помидоры, хорошо перемешайте и продолжите готовить в режиме "тушение" еще 30 минут. 
5. Готовое блюдо подавайте к столу обильно посыпав свежеизмельченной зеленью.
  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Покупайте баранину нежно-pозового цвета, чем темнее мясо, тем стаpше был баpашек и более веpоятно, что мясо будет иметь хаpактеpный непpиятный запах.
Tags:
Категория: Мясные блюда

Связанные записи