Баклажан "с дымком"

Если выйти с друзьями на природу нет возможности, или природа не позволяет… Порадуйте себя простым, полезным и очень вкусным вкусным блюдом не выходя из дома! Причем В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА!!!

Ингредиенты:

1 баклажан
соль, молотый перец — по вкусу
оливковое масло — 2 столовых ложки
2 веточки петрушки,мелко нарезать
фольга — для запекания

Приготовление:

Баклажан помыть, обсушить полотенцем, завернуть в 2-3 слоя фольги и запечь на обычной газовой конфорке в течении 15 минут на слабом огне, периодически поворачивая.
Теплым положить на тарелку, очистить от кожуры, немного размять вилкой, посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
Сверху посыпать мелко измельченной зеленью петрушки.
Чудесный баклажанчик с дымком готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!