Кулинарные рецепты Life Good » Блюда из птицы » Индейка в ореховой панировке

Индейка в ореховой панировке

Мясо получается очень сочным, нежным и изысканным. Блюдо готовится очень легко, но при этом выглядит очень празднично!

Ингредиенты:

филе индейки (средних размеров) – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
чеснок – 1 зубок
сливочное масло – 2 ст.л.
очищенные грецкие орехи – 1 стакан
мука - 2/3 стакана
молотая паприка – 2 ч.л.
молотый чёрный перец и соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Филе индейки разрезать на порционные кусочки шириной около 6-7 см. Кусочки филе осторожно отбить молотком, затем посолить, поперчить, натереть измельчённым чесноком.
Орехи грецкие измельчить (можно с помощью блендера) и смешать их с просеянной мукой и молотой паприкой.
Растопить сливочное масло, остудить его и добавить яйца, а затем всё взбить до появления однородной массы.
Кусочки филе индейки необходимо поочерёдно обмакивать в яйцо с маслом, а затем в панировке из орехов. Аккуратно обжарить на растительном масле (лучше оливковом) с каждой стороны пока не появится золотистая корочка.

Подавать блюдо лучше в сочетании со свежими овощами и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! К орехам я иногда добавляю немного кунжутных семечек, блюдо становится ещё пикантнее.
Не бойтесь экспериментировать! Если нет грецких орехов, добавляйте миндаль!