"Удовольствие и польза от еды"
Индейка в ореховой панировке
Мясо получается очень сочным, нежным и изысканным. Блюдо готовится очень легко, но при этом выглядит очень празднично!
Ингредиенты:
- филе индейки (средних размеров) – 1 шт.
- яйцо – 2 шт.
- чеснок – 1 зубок
- сливочное масло – 2 ст.л.
- очищенные грецкие орехи – 1 стакан
- мука - 2/3 стакана
- молотая паприка – 2 ч.л.
- молотый чёрный перец и соль - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
- Филе индейки разрезать на порционные кусочки шириной около 6-7 см. Кусочки филе осторожно отбить молотком, затем посолить, поперчить, натереть измельчённым чесноком.
- Орехи грецкие измельчить (можно с помощью блендера) и смешать их с просеянной мукой и молотой паприкой.
- Растопить сливочное масло, остудить его и добавить яйца, а затем всё взбить до появления однородной масс
ы. - Кусочки филе индейки необходимо поочерёдно обмакивать в яйцо с маслом, а затем в панировке из орехов. Аккуратно обжарить на растительном масле (лучше оливковом) с каждой стороны пока не появится золотистая корочка.
Подавать блюдо лучше в сочетании со свежими овощами и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! К орехам я иногда добавляю немного кунжутных семечек, блюдо становится ещё пикантнее.
Не бойтесь экспериментировать! Если нет грецких орехов, добавляйте миндаль!
Не бойтесь экспериментировать! Если нет грецких орехов, добавляйте миндаль!
Как приготовить Индейка в ореховой панировке в домашних условиях
Теги:
2013 Октябрь 09