"Удовольствие и польза от еды"
Спагетти с куриным филе и соусом из вяленых помидоров
Итальянская паста с томатным соусом - это бесспорная классика, но сегодня я хочу предложить Вам кое-что другое! Пасту в соусе из вяленых помидоров, с кусочками куриного филе, оливками и рукколой. Поверьте, это очень вкусно!!!
Ингредиенты (на две порции):
Ингредиенты (на две порции):
- 100 гр. спагетти
- 250 гр. куриного филе
- 2 зубчика чеснока
- 16 оливок
- 50 гр. рукколы
- 8 половинок вяленых помидоров
- 4 ст.л. масла из вяленых помидоров
- 2 ст.л масла растительного масла
- 2 ст.л. тертого пармезана
- черный свежемолотый перец
Приготовление:
- Довести до кипения 3 л воды, добавить 1 ст.л. соли и отварить спагетти. Готовые спагетти откинуть на друшлаг. Не промывать!!! Внимание! Нужно оставить ½ стакана отвара.
- 4 половинки вяленых помидоров поместить в чашу блендера и взбить с 50 мл масла, в котором эти вяленые помидоры хранились.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанное тонкими ломтиками куриное филе и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и готовить около 30 секунд, пока чеснок отдаст свой аромат но не подгорит (иначе будет горчить). Добавить измельченные в блендере помидоры с маслом, отцеженные макароны, оливки и измельченную рукколу. Перемешать и при необходимости долить немного воды (отвара в котором варились макароны) до придания желаемой консистенции.
- Снять с огня, переложить в порционные тарелки, посыпать свежемолотым черным перцем и тертым пармезаном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Спагетти с куриным филе и соусом из вяленых помидоров в домашних условиях
Теги:
2016 Октябрь 15