Соус БУФФАЛО

Соус БУФФАЛО
В американских закусочных к курице, запеченной на гриле или приготовленной в духовке подают интересный острый томатный соус. На самом деле соус "буффало" можно использовать, чтобы придать новый, оригинальный вкус не только курице, а и всевозможным салатам, гамбургерам, бутербродам и другим закускам... Приготовить его очень просто! 

Ингредиенты:
  • сливочное масло - 50 гр.
  • сахар - 2 ст.л.
  • томатный соус - 3 ст.л.
  • чеснок - 1 зубочек, измельчить
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • острый соус из красного перца-чили - по вкусу (от 1 ст.л. до 1/2 стакана, в зависимости от желаемой Вами  остроты)
  • семена красного острого перца
Приготовление:
1. На небольшом огне растапливаем сливочное масло с сахаром.

2. Когда смесь начнет закипать, добавляем постепенно - томатный соус, соль, перец,  измельченный чеснок, острый соус. В конце добавляем несколько семян красного острого перца. Внимание! Время от времени нужно пробовать соус, чтобы достичь желаемой Вами остроты. 

 
ПОДАВАЙТЕ СОУС К ВАШИМ ЛЮБИМЫМ БЛЮДАМ!

Совет! До кипения соус не доводим, чтобы не расслоился.

Как приготовить Соус БУФФАЛО в домашних условиях

Категория: Соусы |31.05.2014| Просмотров: 8177 | Рейтинг: 5.0/6
2014 » Май » 31
Всего комментариев: 7
+1   Спам
решила приготовить соус буффало. все было прекрасно, но семена красного перца видно я не пожалела... wink дали хорошую остроту) по этому советую поакуратнее. возможно еще и потому что перец у меня маленький - огонек tongue :p

+1   Спам
Соус действительно универсальный. Теперь вместо кетчупа - только его!

+2   Спам
5 Ириска [Материал]
Спасибо!Соус универсальный!Использовала в пиццу!

+3   Спам
И без консервантов!!!

+4   Спам
3 Полина [Материал]
Хороший соус, легкий.Спасибо.

+4   Спам
2 Василиса [Материал]
Вкусно. Буду готовить.... Думаю подойдет вместо кетчупа ко всему

+3   Спам
1 Saha J. [Материал]
Спасибо за такой подробный рецепт моего любимого соуса. Конечно буффало в Америке немного проще)))) Его основные компоненты - это растопленное сливочное масло и острый соус, а все остальное по желанию. Но Ваш мне нравится больше... Да и не такой острый!

dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: