Феттучини Болоньезе

Настоящее итальянское блюдо. Жители Италии очень любят макаронные изделия и всевозможные немыслимые соусы к ним. И пусть вас не пугают сложные итальянские названия, их феттучини – это наши обычные макаронные изделия по типу лапши (продаются в любом маркете). Очень вкусное и сытное блюдо.

 

Состав: 

• 3 ст.л. оливкового масла
• 100 гр. измельченной свиной корейки
• 250 гр. постного говяжьего фарша 
• 1 большая луковица 
• 1 морковь 
• ½ стакана воды
• ½ чашки нарезанного сельдерея
• 2 стакана томатного соуса
• соль, перец - по вкусу 
• 500 гр. феттучини (макароны - лапша)

Приготовление: 

1. В глубоком сотейнике разогрейте масло на среднем огне и обжарьте корейку до коричневого цвета. Добавьте говяжий фарш. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока не исчезнет жидкость. 
2. Добавьте лук и тёртую морковь. Обжарьте.
3. Положите сельдерей, томатный соус, хорошо перемешайте. Доведите до кипения. Закройте сотейник, уменьшите огонь и тушите около 30 минут, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем. 
4. Сварите макароны в подсоленной воде. Выложите макароны на блюдо, сверху полейте соусом и сразу подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! 

• Перед подачей на стол посыпьте феттучини тёртым сыром. 
• Лапшу можно приготовить самостоятельно (кстати, получится намного вкуснее!)

Как приготовить Феттучини Болоньезе в домашних условиях